野菜を原因とした、埼玉県、東京都、茨城県及び福島県における同一の遺伝子型のO157による食中毒事案について（6月15日）
「特定加熱食肉製品」と「ローストビーフ」の法的な関係について
（過去に、「偽ローストビーフ」と誤解した報道もありました）（平成３０年６月１５日 ※一部文言を修正しました）
豪州産輸入大麦に関する食品衛生法違反事案について(平成30年4月3日
農林水産省)
カンピロバクター食中毒事案に対する告発について（厚生労働省2018年3月29日付薬生食監発0329第5号）
「外食率と食の外部化率の推移」を更新しました(30年3月5日)
高病原性鳥インフルエンザに関する情報（１月１１日 食品安全委員会）
感染性胃腸炎の流行に伴うノロウイルスの感染予防対策の啓発について（厚生労働省 12月20日）
腸管出血性大腸菌感染症・食中毒事例の調査結果取りまとめについて（厚生労働省 平成29年11月20日）
新たな加工食品の原料原産地表示制度が始まりました（平成29年9月1日 消費者庁）
腸管出血性大腸菌O157に厳重な警戒をお願いします。「腸管出血性大腸菌感染報告数の推移」（東京都感染症情報センター・2017年）
広告、インターネット販売、外食業メニュー等におけるGIマークの使用についてのガイドラインが公表されました（平成29年7月18日；農林水産省）
「外食・中食におけるアレルゲン情報の提供に向けた手引き」ができました。 （平成29年6月30日、外食・中食産業等食品表示適正化推進協議会）
「平成28年外食産業市場規模推計」を公表しました(29年7月4日)
「大量調理施設衛生管理マニュアル」の改正について(厚生労働省)
トピックス
- 29年6月19日
- 6月27日に「 加工食品の原料産地表示」意見交換会を開催いたしました。
- 29年2月28日
- 「外食率と食の外部化率の推移」を更新いたしました。
過去に開催した意見交換会
リンク・情報提供
- 外食等におけるアレルゲン情報の提供の在り方検討会中間報告（平成26年12月3日 消費者庁）
- 食肉や内臓の生食について
- 食肉や内臓の生食について(食品安全委員会）
- 監視指導等に関する通知 平成27年度(厚生労働省)
- 豚レバーの生食は、やめましょう(厚生労働省)
- 輸入食品の安全性に関する情報
- 中国からの輸入食品は危険であるとする記事について
- 輸入食品監視業務FAQ（厚生労働省）
- メニュー表示問題
- メニュー表示について（1月16日・メニュー表示に関する緊急情報交換会資料）
- 「メニュー・料理等の食品表示に係る景品表示法上の考え方について」の成案公表について （平成26年3月28日 消費者庁）
- 食品への異物混入問題
- 「食品への意図的な毒物等の混入の未然防止等に関する検討会」報告書の取りまとめについて（農林水産省）
- 食品への異物混入について（混入のルートは、３＋１）（平成27年5月11日）
- 牛海綿状脳症（ BSE ）について(厚生労働省)
- 牛海綿状脳症（ BSE ）対策の見直し
- 米国およびカナダ産牛肉等に係る情報（食品安全委員会）
- 第75回プリオン専門調査会(食品安全委員会 24年10月12日)
- 食中毒関係情報
- 細菌による食中毒（厚生労働省）
- 「大量調理施設衛生管理マニュアル」の改正について(厚生労働省)
- ハチミツを与えるのは１歳を過ぎてから（厚生労働省）
- ボツリヌス菌（細菌）[Clostridium botulinum]（農林水産省）
- ブラジルでの食肉の不正事件に係る検疫の扱い（平成29年3月21日厚生労働省）
- ブラジルでの食肉の不正事件について Q＆A（平成29年3月21日厚生労働省）
- ノロウイルスによる食中毒に厳重な警戒をお願いします(平成28年12月22日)
- ノロウイルスによる食中毒に厳重な警戒をお願いします(平成27年11月4日)
- そうざい半製品は十分な加熱が必要です。
- カンピロバクター予防 飲食店用リーフレット（厚生労働省平成28年6月）
- 食品表示関係情報
- 食品表示部会 【内閣府】
- 食品表示Q&A総合索引 【消費者庁】
- 食品表示とJAS規格 【農林水産省】
- 「食品表示法」が施行されました。（平成27年4月1日）
- 東京電力福島第一原子力発電所事故による農畜産物等への影響の情報について
- 食品中の放射性物質に関する新基準値と自主検査について 【厚生労働省】
- 新基準値の設定に関するQ&A 【厚生労働省】
- 食品中の放射性物質に関する広報資料について 【厚生労働省】
- 食品の安全についての情報
- 食品の安全性に関する情報 【国立医薬品食品衛生研究所】
- 鳥インフルエンザについて鶏肉・鶏卵は「安全」と考えます（食品安全委員会）
- トランス脂肪酸に関する新聞報道について（平成27年7月2日）
- 知っておきたいこと 【NPO法人くらしとバイオプラザ21】
- 遺伝子組換え PDF EPUB 食品添加物 PDF EPUB 農薬 PDF EPUB
